DELICADOS PONQUES

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INGREDIENTES

  • 300 gramos de almendras en polvo
  • 100 gramos de harina
  • 180 gramos de azucar en polvo
  • 2 gramos de sal
  • 150 gramos de claras de huevo
  • 100 gramos de mantequilla
  • Mermelada de cerezas para decorar

PREPARACION

  1. Fundir la mantequilla en baño de Maria y dejarla reposar hasta que enfrie .
  2. Batir la clara con la sal hasta que levanten .
  3. Añadir poco apoco el azucar sin dejar de batir.
  4. Tamizar la harina con las almendras en polvo y añadirlas a la mezcla , con la 
  5. ayuda de una espatula de goma.
  6. Rellenar con la masa los moldecitos y decorar con mermelada de cereza y hornear a 180 grados C , hasta que al insertarle un palillo este salga limpio.

 

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