QUESILLO DE COCO

 

INGREDIENTES

• 2 Potes de leche condensada
• 8 huevos
• 2 latas de crema de coco
• Vainilla al gusto 
• Malibu o licor de coco al gusto

PARA EL CARAMELO

• 1 taza de azucar
• 3/4 taza de agua

PREPARACION

1. Hacer un caramelo Claro, con el azucar y el agua , colocarlo en el fondo de la quesillera.
2. Mezclar la leche condensada , junto a los huevos , la crema de coco, la vainilla y el licor de coco. Verter en la quesillera.
3. Llevar al horno a 350 grados . Colocar a baño de Maria ,durante 2 horas o al introducir un palito de madera, este salga seco.
4. Dejar enfriar por lo menos 6 horas. Desmoldar con cuidado despegando los bordes con un cuchillo delgado.
5. Puedes decorar con coco rallado .
6. Servir en un plato profundo para evitar que se derrame el caramelo.