TORTA FRIA DE GUANABANA

INGREDIENTES

PARA EL BISCOCHO

• 1 Taza de harina leudante
• 1 taza de azucar
• 6 huevos
• 1 cucharadita de vainilla

PARA LA CREMA

• 1 Guanabana grande
• 1 taza de crema para batir
• 1 lata de leche condensada

PARA EL ALMIBAR

• 1 Taza de azucar
• 3/4  taza de agua

PREPARACION

1. Batir las claras a punto de letra , incorporar las yemas una a una , luego el azucar.
2. Agregar el harina alternando con la vainilla .
3. Precalentar el horno a 350 grados . Enmantequillar y enharinar un molde . Verter la mezcla y hornear durante 45 minutos. Dejar enfriar.
4. Para la crema , batir la pulpa de la guanabana junto con la leche condensada hasta formar una crema y luego agregar la crema de batir hasta obtener una mezcla bien cremosa.
5. Para el almibar, poner el azucar y el agua hasta que se forme un almibar ligero retirar del fuego y dejar enfriar.
6. Cortar el biscocho por la mitad , humedecer con el almibar y colocar la crema de guanabana,luego repetir el mismo procedimiento y decorar con Sirop de Parchita o el de su preferencia .

Esta Torta es muy rica si la dejas en la Nevera por lo menos 24 horas antes de servirla.